RESIPI YONG TAU FU

Hujan....... hujan...... sejuk2 ni mesti sedap kalau makan masakan panas kan... Tak tau nak masak ape?? jangan pening-pening, apa kata kita buat yong tau fu sendiri.. jom.... 

resipi asal: Minami-my resipi

Bahan-bahannya

10 tangkai cili kering

gula melaka atau gula merah

bijan goreng

gula (kalau kurang manis)

1 s.k garam

3 cm belacan

300 ml air

1 sudu besar minyak

1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air

sedikit ajinomoto

Cara-caranya membuat kuah

1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.

2. setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.

3. panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.

4. setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

5. masukkan garam, ajinomoto dan gula (jika gula melaka kurang manis).

6. masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama fish ball, hot dog, telur puyuh, chikuwa, kanikama dan lain-lain. (nak nampak kehijauan, leh tambah kangkong)..